羊血怎么做好吃

　　导读： 羊血是一种营养丰富的食材，以下是一些常见的羊血好吃的做法： 葱爆羊血： 所需材料：羊血、大葱、干辣椒、生姜、大蒜、油、盐、料酒、味精。 步骤： 将羊血切成 6cm 长 4cm 宽、厚约 0.......

羊血是一种营养丰富的食材，以下是一些常见的羊血好吃的做法：

葱爆羊血：

所需材料：羊血、大葱、干辣椒、生姜、大蒜、油、盐、料酒、味精。

步骤：

将羊血切成 6cm 长 4cm 宽、厚约 0.5cm 的片，大葱切段，姜、蒜切成片，干辣椒切段备用。

锅内放入清水，点火，将水烧沸，投入切好的羊血，待看到略微变色时盛出。

锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加入羊血，放入适量盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。

辣炒羊血：

所需材料：羊血、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、羊油辣椒、生抽、盐、鸡精、水淀粉。

步骤：

羊血切小块，焯水 30 秒。

爆香葱姜蒜辣椒花椒，加入羊油辣椒，加半碗水，放入羊血，轻轻翻拌，加生抽、盐、鸡精。

出锅前加入水淀粉。

炒羊血：

所需材料：羊血、葱、蒜、姜、干辣椒、香菜、生抽、盐、花椒。

步骤：

羊血切片儿，汆水（水里添料酒去腥）。

葱蒜切大片。

锅底添油，爆香葱蒜片，放一勺干辣面，炒出红油，放酱油、十三香调味儿，添适量开水。

放入羊血，翻炒均匀，盐调味儿。

放葱叶，略炒。

砂锅羊血：

所需材料：羊血、葱、姜、蒜、香菜、韭黄、生抽、蚝油、黑胡椒、辣椒、粉丝（可选）。

步骤：

将羊血冲洗干净，切成片或者条状。

锅中加入清水，水开后加入羊血焯水。

准备葱姜蒜爆出香味，可以根据自身口味加上一点花椒以及辣椒。

将羊血放入锅中，轻轻翻炒，注意不要将羊血炒碎了，加入十三香，再向锅中加入少量热水。

在锅中加入生抽，少量蚝油，煮五分钟左右，接着向锅中撒上香菜、韭黄。可以根据自身的口味适当加上一些黑胡椒或者辣椒，放在汤里一起煮，味道会更好。

如果喜欢吃粉丝，还可以提前泡好粉丝，放汤里一起煮。

羊血豆腐汤：

所需材料：羊血、豆腐、鲜姜、葱段、盐、胡椒粉。

步骤：

将羊血切成小块，豆腐切块。

将水煮沸，加入羊血、豆腐、鲜姜和葱段，煮开后加盐和胡椒粉调味。

煮至羊血和豆腐熟透，即可享用。

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