经常食用茄子，可使血液中的胆固醇减少，增强微血管的韧性，有很好的保护心血管功能。美国一家杂志《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子列入十二法之首。因此，中老年人及心血管患者，如高血压、冠心病、坏血病、脑溢血、动脉硬化及胆固醇增高的患者，经常食用茄子，对治病........【详细】

　　 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用。口服芹菜或芹菜素能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，而且可使目光有神，头发黑亮。芹菜又叫旱芹、........【详细】

　　 摘要：但是，美国农业部研究了71种不同种类的椰菜，发现71种椰菜有30种不同含量的glucoraphanin，其中有些椰菜甚至不含glucoraphanin，市场上销售的椰菜种类虽没有那么多，但所含抗癌成分也不同。农业部对椰菜的研究，就是要培育出抗癌成分高的椰菜。据ABCnews1月7日报道：椰菜........【详细】

　　 因为蔬菜汤不是药物，而是纯粹蔬菜，所以它无法快速达到治疗的效果，只能靠长期饮用(就当成每天要喝水就可以了)来改善自身的体质，以达到健康的效果。虽然都是天然蔬菜食品，但也要懂得搭配、相生、相克的道理。大部分的蔬菜都属于碱性，基本上人类是属于肉食类，肉类都属于酸........【详细】

　　 减肥原理：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。夏季炎热，选择饮食是最好最凉爽的减肥方法了。这里介绍三道减肥食谱：百合炒南瓜，南瓜具有减肥、降糖的功用;瘦肉........【详细】

　　 除了在饮食上下功夫，熬夜一族要重视的还有加强身体锻炼。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时，在车上闭目养神片刻，或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等，可恢........【详细】

　　 1.久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选........【详细】

　　 豆芽的功效与作用：性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热，因倦少食；脚气水肿或湿痹拘挛。此外，现代又用于寻常疣。可单用，煎汤服或素炒食。每日可用250g左右。本品较黄豆易于消化，又无腹部胀气的副作用。中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、........【详细】

　　 冬瓜的别名：白瓜、水芝、白冬瓜、地芝、濮瓜、东瓜、枕瓜冬瓜的功效与作用：味甘；淡；性微寒。归肺；大小肠；膀胱经。利尿；清热；化痰；生津；解毒。主水肿胀满；淋病；脚气；痰喘；暑热烦闷；消渴；痈肿；痔漏；并解丹石毒；鱼毒；酒毒。冬瓜的营养价值：1.利尿消肿冬瓜含........【详细】

　　 营养，并不是那么昂贵，那么高高在上。列出6种最常见营养素中的食物冠军，帮您找到最便宜、最常见、营养最高的食物，花最少的钱，获得最多的营养。营养素：钙，能强壮骨骼、稳定情绪、维持神经正常兴奋。推荐摄入量：每日800毫克。冠军蔬菜：芸豆。每100克含349毫克。营养素：........【详细】